Hé lộ những điều ít người biết về cá mú

Cá mú biển là một loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng trong các nhà hàng cũng như trong các bữa ăn gia đình Việt Nam. Phần thịt của chúng được đánh giá cao bởi độ ngọt, dai và giàu dinh dưỡng. Bài viết này Hải sản Sài Gòn sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loài cá này, từ các loại phổ biến, giá trị dinh dưỡng đến các món ăn hấp dẫn từ chúng.

Các loại cá mú phổ biến

Cá mú trân châu

Mú trân châu có màu sắc đẹp mắt với các đốm tròn trắng trên thân. Thịt chúng rất ngon, ngọt và dai, thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Cá mú đen

Mú đen có màu sắc đậm, thịt dày và chắc, thường được sử dụng để nấu lẩu hoặc nướng. Hương vị của loài cá này đặc biệt đậm đà và hấp dẫn.

Cá mú cọp

Mú cọp có vân sọc trên thân, thịt trắng, dai và ngọt. Loại cá này thường được chế biến thành các món hấp hoặc chiên xù, mang lại hương vị tuyệt vời.

Cá mú nghệ

Mú nghệ có màu vàng đặc trưng, thịt chắc và ngọt. Đây là loại cá phổ biến trong các món ăn truyền thống như hấp xì dầu hay nấu cháo.

Giá trị dinh dưỡng của cá mú

Giàu protein

Loài cá này cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp. Protein cũng giúp cơ thể phục hồi sau các hoạt động thể lực và tăng cường hệ miễn dịch.

Omega-3 và các axit béo không no

Loài cá này chứa nhiều axit béo Omega-3 và các axit béo không no, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, hỗ trợ chức năng não bộ và giảm viêm nhiễm.

Vitamin và khoáng chất

Loài cá này là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin như vitamin A, D, E và các khoáng chất như sắt, kẽm, và magiê, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ chức năng mắt và da, và cải thiện hệ miễn dịch.

Các món ăn hấp dẫn từ cá mú

Cá mú hấp xì dầu

Nguyên liệu

• Cá tươi
• Xì dầu, gừng, hành lá, ớt
• Gia vị (muối, tiêu, đường)

Cách làm

1. Rửa sạch cá, để ráo nước.
2. Đặt cá vào đĩa hấp, thêm gừng, hành lá và ớt.
3. Hấp cá trong khoảng 15-20 phút đến khi chín.
4. Rưới xì dầu lên cá trước khi thưởng thức.

Lẩu cá mú

Nguyên liệu

• Cá cắt khúc
• Rau cải, nấm, cà chua, dứa
• Gia vị (muối, đường, nước mắm)

Cách làm

1. Chuẩn bị nước lẩu với cà chua, dứa và các gia vị.
2. Khi nước lẩu sôi, thả cá vào nấu chín.
3. Thêm rau cải và nấm vào nấu cùng.
4. Thưởng thức lẩu cá nóng hổi cùng bún hoặc mì.

Cá mú chiên giòn

Nguyên liệu

• Cá cắt khúc
• Bột chiên giòn
• Gia vị (muối, tiêu, ớt bột)

Cách làm

1. Rửa sạch cá, để ráo nước.
2. Lăn cá qua bột chiên giòn và gia vị.
3. Chiên cá trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
4. Thưởng thức cá chiên giòn cùng nước chấm yêu thích.

Tầm quan trọng

Cá mú là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình với nhiều giá trị dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn. Dù bạn chọn mú trân châu, mú đen, mú cọp hay mú nghệ, bạn đều có thể chế biến thành những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy thêm cá mú vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú và tinh tế của ẩm thực biển cả.

Hải Sản Sài Gòn là đơn vị cung cấp Cá mú uy tín, với nguồn gốc rõ ràng, quy trình bảo quản đủ tiêu chuẩn, thời gian vận chuyển nhanh chóng. Bạn có thể xem chi tiết tại: Báo giá tại đây.