Canh chua hàu sữa giải nhiệt mùa hè

Vào thời tiết nóng bức 1 bát canh chua sẽ giúp chúng ta có cảm giác tươi mát hơn. Món canh chua hàu sữa không chỉ là 1 món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe trong mùa hè này bởi vị chua chua ngọt ngọt của dứa hòa cùng vị ngọt mát của hàu sữa tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Hãy cùng thử nấu món canh chua hàu sữa bằng công thức dưới đây để giúp giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng bạn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Hàu sữa: 200g.

– Dứa.

– Cà chua, hành lá, rau răm, hành củ, ớt, me.

– Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt mêm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

1. Hàu sữa mua về rửa sạch lại với nước cho hết cát bẩn.
2. Cà chua rửa sạch sau đó cắt thành hình múi cau.
3. Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, cắt thành các miếng mỏng.
4. Thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt thành các khúc ngắn.

Nấu canh chua hàu sữa:

Bước 1:

– Cho dầu ăn vào chờ đến khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thật thơm sau đó cho cà chua vào đảo đều, thêm 1 ít nắm, muối vào xào đến khi cà chua mềm.

Bước 2:

– Tiếp đến cho hàu vào đảo đều tầm 1-2 phút. Hàu nên đảo nhanh sơ qua không cần chín quá nó sẽ không ngon. Tiếp theo đổ nước cùng với 1 chút me khô để tạo vị chua cho món canh.

Bước 3:

– Đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, thêm dứa vào, nêm nếm gia vị cho vừa đủ.

Bước 4:

– Cuối cùng là cho hành lá và rau răm hoặc ngò vào rồi tắt bếp.

Bạn có thể thêm 1 vài lát ớt vào trang trí cho bát canh thêm đẹp và bắt mắt hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh chua hàu sữa rồi. Rất đơn giản phải không nào. Còn chần chừ gì nữa hãy thử nấu ngay món ăn này cho gia đình bạn thưởng thức để giải nhiệt vào mùa hè này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!