Các Món Ngon Với Da Cá Dũa Mà Bạn Chưa Biết

Da cá dũa là một nguyên liệu độc đáo và bổ dưỡng, thường bị bỏ qua trong quá trình chế biến cá. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến, da cá dũa có thể trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý từ Hải sản Sài Gòn về món ngon với da cá mà bạn có thể thử tại nhà.

1. Da cá dũa chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Da cá
• Muối, tiêu
• Bột chiên giòn
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch da cá, để ráo nước.
2. Ướp da cá với muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
3. Nhúng da cá vào bột chiên giòn, đảm bảo phủ đều bột lên bề mặt da.
4. Chiên da cá trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
5. Thưởng thức da cá chiên giòn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc sốt tương ớt.

2. Da cá dũa nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Da cá
• Muối hạt
• Ớt bột
• Tỏi băm
• Dầu ô liu

Cách làm:

1. Rửa sạch da cá, để ráo nước.
2. Trộn đều muối, ớt bột, tỏi băm và dầu ô liu.
3. Ướp da cá với hỗn hợp trên trong khoảng 30 phút.
4. Nướng da cá trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút, hoặc đến khi da cá chín vàng.
5. Thưởng thức da cá dũa nướng muối ớt kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt.

3. Salad da cá dũa

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Da cá dũa
• Xà lách, cà chua bi, dưa leo
• Hành tây
• Nước cốt chanh
• Dầu ô liu
• Muối, tiêu, gia vị

Cách làm:

1. Rửa sạch da cá, để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ.
2. Xào da cá với chút dầu ô liu cho đến khi chín vàng.
3. Trộn da cá với xà lách, cà chua bi, dưa leo và hành tây.
4. Pha nước sốt từ nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu, rưới đều lên salad.
5. Trộn đều và thưởng thức ngay.

4. Snack da cá dũa

Nguyên liệu

• Da cá dũa
• Muối, tiêu
• Ớt bột (tùy chọn)
• Hành phi
• Dầu ăn

Cách làm

1. Rửa sạch da cá, để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ.
2. Ướp da cá với muối, tiêu và ớt bột (nếu thích vị cay).
3. Chiên da cá trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
4. Trộn đều da cá chiên giòn với hành phi.
5. Thưởng thức snack da cá dũa như một món ăn vặt giòn tan và hấp dẫn.

Da cá dũa không chỉ là một phần phế liệu mà còn là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng và phong phú. Hãy thử ngay các món ngon với da cá dũa để làm mới thực đơn của gia đình bạn.

Hải Sản Sài Gòn là đơn vị cung cấp Cá dũa uy tín, với nguồn gốc rõ ràng, quy trình bảo quản đủ tiêu chuẩn, thời gian vận chuyển nhanh chóng. Bạn có thể xem chi tiết: Báo giá tại đây.