Bí Quyết Chọn Mua Và Bảo Quản Cá Ngừ Tươi Ngon

Việc chọn mua và bảo quản hải sản đúng cách không chỉ giúp bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Hãy áp dụng những bí quyết cho cá ngừ dưới đây của Hải sản Sài Gòn để luôn có những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng nhé.

1.1. Mắt cá trong và sáng

Khi lựa chọn hải sản, điều đầu tiên cần kiểm tra là mắt cá. mắt cá tươi thường trong, sáng và không bị đục.

1.2. Da cá sáng bóng

Da cá phải sáng bóng, vảy bám chặt và không có mùi hôi.

1.3. Thịt cá săn chắc

Phần thịt cá nên săn chắc, đàn hồi khi ấn nhẹ, cho thấy độ tươi ngon của cá.

2. Các tiêu chí chọn lựa

2.1. Màu sắc tự nhiên

Chọn những con cá có màu sắc tự nhiên, không bị xỉn màu hoặc quá sặc sỡ.

2.2. Nguồn gốc và thời gian đánh bắt

Kiểm tra nguồn gốc và thời gian đánh bắt để đảm bảo độ tươi mới của hải sản.

2.3. Chọn mua ở quầy hàng uy tín

Nên chọn mua ở những quầy hàng uy tín, nơi có bảo quản lạnh đầy đủ.

3. Lưu ý khi mua cá ngừ tại chợ

3.1. Thời điểm mua hải sản

Nên mua hải sản vào buổi sáng sớm khi hàng mới được đưa về.

3.2. Kiểm tra kỹ lưỡng

Kiểm tra kỹ từ màu sắc, mùi hương đến độ đàn hồi của thịt cá.

3.3. Hỏi người bán về nguồn gốc

Hỏi người bán về nguồn gốc và thời gian đánh bắt để đảm bảo chất lượng.

4. Phương pháp bảo quản cá ngừ hiệu quả

4.1. Rửa sạch và để ráo nước

Sau khi mua về, rửa sạch cá và để ráo nước trước khi bảo quản.

4.2. Bảo quản trong túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm

Đặt cá trong túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm kín để tránh không khí.

4.3. Bảo quản trong tủ lạnh

Bảo quản cá trong ngăn mát tủ lạnh nếu sử dụng trong ngày, hoặc ngăn đông nếu để lâu hơn.

5. Cách sơ chế và chế biến

5.1. Rã đông tự nhiên

Rã đông cá một cách tự nhiên bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

5.2. Tránh rã đông bằng nước nóng

Tránh rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng để không làm mất độ tươi và dinh dưỡng.

5.3. Các món ăn từ cá ngừ

Thử các món như sashimi, salad, cá nướng hoặc áp chảo để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

6. Địa Điểm Mua Hải Sản Uy Tín

6.1. Hải Sản Sài Gòn

Hải sản Sài Gòn là địa chỉ uy tín, cung cấp hải sản tươi ngon và đảm bảo chất lượng.

6.2. Chợ đầu mối hải sản

Chợ đầu mối hải sản là nơi bạn có thể tìm thấy những con cá tươi ngon nhất.

6.3. Siêu thị lớn

Các siêu thị lớn cũng là lựa chọn không tồi để mua hải sản tươi ngon.

Hải sản Sài Gòn luôn sẵn sàng cung cấp những sản phẩm chất lượng, mang đến sự hài lòng cho mọi khách hàng.

Hải Sản Sài Gòn là đơn vị cung cấp Cá ngừ uy tín, với nguồn gốc rõ ràng, quy trình bảo quản đủ tiêu chuẩn, thời gian vận chuyển nhanh chóng. Bạn có thể xem chi tiết tại: Báo giá tại đây.