Cách bảo quản mực lá câu tay được lâu

Cách bảo quản mực lá câu tay đúng chuẩn giúp giữ trọn vị ngọt và độ dai tự nhiên của thịt mực. Đây là loại hải sản cao cấp. Mực lá thường dùng làm quà biếu hoặc chế biến trong các dịp đặc biệt. Để giữ độ tươi ngon lâu dài, bạn cần nắm rõ các thông tin sau.

Thời hạn bảo quản

• Mực lá bảo quản ngăn mát có thể dùng trong 3 đến 4 ngày.
• Bảo quản ngăn đông có thể giữ mực từ 4 đến 6 tháng.
• Tốt nhất nên dùng trong vòng 3 tháng để giữ độ ngon và dinh dưỡng.

Cách bảo quản

• Sau khi nhận hàng, bạn nên làm sạch mực.
• Chia nhỏ theo khẩu phần để dễ sử dụng.
• Đặt vào túi hút chân không hoặc túi zip.
• Ngăn mát nên giữ ở 2 – 4 độ C. Ngăn đông từ -18 đến -20 độ C.
• Đóng kín bao bì để tránh mùi và tránh mất nước.

Cách rã đông an toàn

• Để mực rã đông tự nhiên, hãy chuyển sang ngăn mát trước khi dùng 6 đến 8 tiếng.
• Nếu cần dùng gấp, có thể ngâm nguyên túi trong nước lạnh.
• Không dùng lò vi sóng hay nước nóng để rã đông. Cách này làm mất độ ngon tự nhiên.

Nhận biết sản phẩm tươi ngon

• Mực lá tươi có da bóng, thân dày, thịt chắc.
• Không có mùi tanh lạ. Thân không bị nhớt hay mềm nhũn.
• Ấn nhẹ có độ đàn hồi tốt là mực còn tươi.