Cá ngừ đại dương Bình Định, cách nhận biết
7 năm trước
tiengdung90
Cá ngừ đại dương là loại cá có tiền năng kinh tế rất cao được đánh bắt rất rộng rãi và nổi tiếng tại khu vực nam trung bộ như Bình Định, Phú Yên, Nha Trang. Sử dụng chủ yếu để chế biến xuất khẩu đi các nước như: Mỹ, Nhật Bản, châu Âu và một số nước châu Á. Có rất nhiều loại cá ngừ dương nhưng chủ yếu cá có chất lượng nhất là cá ngừ đại dương vây xanh và vây vàng vì thịt cá rất đỏ và săn chắc.
Cách nhận biết cá ngừ đại dương:
Ngoại hình thoi dài, hơi dẹt bên, hai vây lưng gần nhau. Từ vây thứ hai có 8-10 vây phụ. Vây ngực khá dài, đặc biệt là ở các cá thể còn nhỏ. Vảy trên thân rất nhỏ. Mắt to. Lưng màu xanh sẫm ánh kim loại. Nửa thân dưới và bụng màu trắng nhạt. Vây lưng thứ nhất màu vàng sẫm, vây lưng thứ hai và vây hậu môn màu vàng nhạt. Vây phụ màu vàng tươi có viền đen.
Loại cá ngừ đại dương phổ biến:
Cá ngừ đại dương vây vàng và cá ngừ đại dương mắt to, cá ngừ đại dương vây đen… Ngoài ra còn cá ngừ đại dương vây xanh vì rất hiếm sản lượng đánh bắt rất ít, đặt biệt thịt cá rất khác biệt nên giá trị cá rất cao được các công ty, nhà hàng nhật mua cá săn đón.
Mùa vụ cá ngừ:
Cá ngừ được đánh bắt quanh năm tuy nhiên mùa nhiều nhất là từ tháng 8 đến tháng 4 năm sau. Những mùa này cá ngừ chất lượng thịt rất ngon.
Đặc tính:
Thịt đỏ tươi, ngọt, chắc, có tính mát, hàm lượng chất béo thấp rất giàu các axit amin, các vitamin B, B12, giàu sắt, amega 3 và axit béo, mắt rất bổ dưỡng dùng để hầm thuốc bắc.
Các món ăn phổ biến từ thịt:
Gỏi cá ngừ đại dương, kho thơm, chiên sốt cà, nướng, nấu bún, ăn tái với wasabi, làm ruốc, sốt bơ trứng, lẩu, um, nướng, ngâm dầu dấm.
Các món ăn phổ biến từ các bộ phận khác:
Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc, Lườn nướng xả ớt, Gân nhúng giấm, Ức cá ngừ nướng, Đầu cá nấu bún…
GIÁ BÁN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG BÌNH ĐỊNH:
| Cá ngừ đại dương nguyên con size lớn: | Từ 100.000 đến 150.000 đ (giá tùy size) |
| Cá ngừ đại dương phi lê: | 270.000 đ |
| Mắt cá ngừ đại dương: | 105.000 đ |
| Trứng cá ngừ đại dương: | 90.000 đ |
(Liên hệ thêm để cập nhật giá mới nhất)
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Mr Tiến: 0912.659.155
Mã số thuế :8374447535
Cở sở trực thuộc tại TP.HCM:
MST: 8374708064
Địa chỉ 1: Thiện chánh 1, Tam Quan Bắc, Hoài Nhơn, Bình Định
Địa chỉ 2: 33 đường 11, KP 3, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, TP.Hồ Chí Minh
Niềm tin và sự hài lòng của “Quý khách” là sự thành công đối với cơ sở chúng tôi.
