Cách bảo quản cá thu cắt khoanh tẩm gia vị được lâu

Cách bảo quản cá thu cắt khoanh tẩm gia vị là điều quan trọng giúp giữ được hương vị và dinh dưỡng của món ăn đặc biệt này. Cá thu được tẩm sẵn gia vị, hút chân không kỹ lưỡng và đóng gói cẩn thận nên rất tiện lợi, phù hợp với nhu cầu sử dụng hằng ngày. Để dùng được lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý cách bảo quản đúng cách dưới đây.

Thời hạn bảo quản

• Sử dụng trong vòng 3 – 4 ngày nếu bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
• Sử dụng trong vòng 4 đến 6 tháng nếu bảo quản ở ngăn đông.
• Nên dùng trong 3 tháng đầu để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

Cách bảo quản

• Cá thu đã tẩm gia vị nên cấp đông ngay sau khi mua nếu chưa sử dụng.
• Bảo quản ngăn mát ở nhiệt độ từ 2 – 4 độ C.
• Bảo quản ngăn đông ở nhiệt độ từ -18 đến -20 độ C.
• Không nên để cá ngoài không khí quá 30 phút trước khi bảo quản.

Cách rã đông an toàn

• Chuyển cá từ ngăn đông xuống ngăn mát để rã đông tự nhiên từ 6 – 8 tiếng.
• Hoặc ngâm bao bì kín trong nước mát từ 20 – 30 phút.
• Tránh rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng vì sẽ làm mất dinh dưỡng và hương vị.

Nhận biết cá thu tẩm gia vị tươi ngon

• Miếng cá có màu tươi sáng, gia vị thấm đều và không có mùi lạ.
• Cá không bị nhớt, không bị mềm nhũn hoặc đổi màu.
• Bao bì hút chân không còn nguyên, không bị rách hoặc phồng hơi bất thường.