Bà bầu có ăn được cá ngừ đại dương không?

Cá ngừ đại dương từ lâu đã được biết đến là một loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Với hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất, cá ngừ mang lại lợi ích cho sức khỏe ở mọi độ tuổi – từ trẻ em cho đến người lớn tuổi. Tuy nhiên, đối với phụ nữ đang mang thai, liệu cá ngừ đại dương có thực sự an toàn và tốt cho cả mẹ lẫn thai nhi hay không? Bà bầu có ăn được cá ngừ đại dương không? Dưới đây mình sẽ có câu trả lời cụ thể đến với các bạn.

Những dưỡng chất có lợi cho thai nhi có trong cá ngừ đại dương

• Thịt cá ngừ rất giàu chất đạm: Đạm là một dưỡng chất vô cùng quan trọng trong quá trình phát triển của thai nhi. Việc thiếu chất đạm có thể gây tăng khả năng xảy thai, hạn chế tăng trưởng, dẫn đến việc sinh non, sinh thiếu tháng. Nhưng nếu bổ sung quá nhiều chất đạm cũng sẽ khiến tình trạng tương tự xảy ra.
• Giàu DHA, EPA và Omega 3: Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển não bộ và mắt thai nhi. 
• Hàm lượng vitamin D trong cá ngừ đại dương có vai trò quan trọng giúp tăng cường khả năng miễn dịch của mẹ, tăng sự phát triển xương ở thai nhi. Bổ  sung đầy đủ vitamin D cũng có tác dụng giảm nguy cơ bị tiền sản giật – một loại biến chứng nguy hiểm trong quá trinh mang thai của phụ nữ

Bà bầu có ăn được cá ngừ đại dương không?

Từ những thông tin ở trên ta cũng biết được cá ngừ đại dương rất tốt. Nhưng quá lạm dụng nó sẽ gây ra nhiều hậu quả khó lường. Lượng thủy ngân trong cá ngừ đại dương khá cao, cá lớn thì lượng thủy ngân càng cao. Ăn thịt cá ngừ đại dương rất tốt nhưng nếu sử dụng không tìn hiểu sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ tới sự phát triển của thai nhi. Ví dụ như chậm phát triển não, chậm kỹ năng hoạt động, chậm phát triển khả năng nói, các vấn đề tim mạch khi trẻ trưởng thành, thậm chí khi lượng thủy ngân được đưa vào cơ thể có khả năng làm mất khứu giác, vị giác ở trẻ sơ sinh cũng như khả năng xảy ra dị dạng ở trẻ.

Lưu ý đối với phụ nữ có thai:

• Thịt cần chín kỹ mới nên ăn. Theo khuyến nghị từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), phụ nữ mang thai vẫn ăn được cá ngừ. Tuy nhiên, nên giới hạn lượng sử dụng trong khoảng 225 đến 340 gram mỗi tuần. Ngoài ra, Nên lựa chọn loại cá ngừ tươi để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
• Tốt nhất thai nhi sau 3 tháng ăn cá ngừ là an toàn nhất.

Những món ăn bà bầu nên ăn

Ngoài những món sống như gỏi cá ngừ, sushi cá ngừ, sashimi cá ngừ thì những món chín là lựa chọn món ăn ngon và an toàn. Có những món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương rất ngon như cá ngừ đại dương nhúng giấm, kho măng, sốt cà chua, trứng cuộn cá ngừ đại dương. Dưới đây, Chúng ta cùng tìm hiểu một món cá ngừ đại dương nhúng giấm vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!

Cá ngừ đại dương nhúng giấm làm cực nhanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá ngừ đại dương: 500gr cho 4 người ăn.
• Các loại rau sống để nhúng như: cải thảo, cải cay, rau muống, đậu bắp…
• Các loại gia vị như mắm, muối, nêm, bột ngọt, xả.

Cá ngừ nhúng giấm

Cách nấu này rất đơn giản, như một món lẩu bình thường ta vẫn ăn:

Bước 1:

Đầu tiên, rửa sạch cá ngừ đại dương. Có thể dùng nước muối nhạt để rửa thịt cá cho giảm bớt mùi tanh. Dùng con dao sắc thái thịt thành miếng vừa ăn. Mỗi miếng thịt dày khoảng 0.5cm. Tiếp tục bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh, bọc kính cá để giữ cho thịt cá tươi ngon và vệ sinh.

Bước 2:

Chuẩn bị nước dùng: Phi hành, xả với dầu vàng tới ta đổ nước dừa, giấm, nước mắm, bột ngọt vào. Nên nước dùng sao cho thanh diệu vừa khẩu vị mỗi người.

Bước 3:

Các loại rau sống như rau muống, cải thảo, cải bắp, đậu bắp ta đem rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.

Bước 4:

Khi đã hoàn tất, bạn có thể cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu cá ngừ nhúng giấm thơm lừng. Chỉ cần thả lát cá vào nồi nước dùng khoảng 2 phút là cá đã chín. Món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau sống tùy sở thích.

Hãy theo dõi website của chúng mình thường xuyên biết thêm thông tin, kiến thức cũng như những cách nấu món ngon trên khắp mọi miền Tổ Quốc nhé!