Công thức nướng mực lá đại dương ngon tuyệt đỉnh

Mực lá đại dương là một trong những loại hải sản thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Với thịt mực ngọt, dai, mực lá đại dương có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, mực lá nướng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng Hải sản Sài Gòn khám phá công thức nướng mực lá đại dương ngon tuyệt đỉnh dưới đây!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g mực lá đại dương
• 2 thìa cà phê tỏi băm
• 2 thìa cà phê hành băm
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh dầu mè
• 1 thìa canh sa tế (tuỳ khẩu vị)
• 1 quả chanh
• Ớt bột, tiêu, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế mực

• Rửa sạch mực: Mực lá đại dương sau khi mua về, làm sạch ruột và bóc lớp màng bên ngoài. Rửa lại bằng nước muối loãng rồi rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, để ráo nước.
• Khứa mực: Dùng dao khứa vài đường trên bề mặt mực để mực dễ thấm gia vị hơn khi ướp.

Bước 2: Ướp mực

• Chuẩn bị gia vị ướp: Trộn đều tỏi băm, hành băm, nước mắm, mật ong, dầu hào, dầu mè, sa tế, ớt bột, tiêu và một ít muối trong một tô lớn.
• Ướp mực: Cho mực vào tô gia vị, xoa đều để mực thấm đều gia vị. Ướp mực trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để mực thấm gia vị hoàn toàn.

Bước 3: Nướng mực

• Chuẩn bị bếp nướng: Làm nóng bếp nướng (có thể dùng bếp than, bếp gas hoặc lò nướng).
• Nướng mực: Đặt mực lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 5-7 phút cho đến khi mực chín vàng. Trong quá trình nướng, quét thêm một lớp dầu mè lên mực để mực không bị khô và có màu bóng đẹp.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Chuẩn bị nước chấm: Pha nước chấm từ nước mắm, chanh, tỏi băm, ớt băm và đường theo khẩu vị.
• Trình bày và thưởng thức: Dọn mực nướng ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm như rau răm, húng lủi để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ăn kèm với nước chấm đã pha và rau sống.
• 

Mẹo nhỏ

• Chọn mực tươi: Để món mực nướng thêm ngon, bạn nên chọn mực tươi, thịt chắc và có màu trắng sáng.
• Ướp đủ thời gian: Ướp mực đủ thời gian giúp mực thấm đều gia vị, món ăn sẽ ngon và đậm đà hơn.

Mực lá đại dương nướng là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hay bạn bè. Hương vị thơm ngon, đậm đà của mực nướng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy thử ngay công thức nướng mực lá đại dương trên và thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Hải Sản Sài Gòn là đơn vị cung cấp Mực lá đại dương uy tín, với nguồn gốc rõ ràng, quy trình bảo quản đủ tiêu chuẩn, thời gian vận chuyển nhanh chóng. Bạn có thể xem chi tiết tại: Báo giá Mực lá đại dương.