Cách bảo quản cá thu biển tươi được lâu

Cách bảo quản cá thu biển tươi được lâu là yếu tố quan trọng để giữ trọn độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên. Cá thu biển được đánh bắt tại vùng biển miền Trung Việt Nam, nổi bật với hàm lượng omega-3, vitamin D và amino acid cao. Đây là lựa chọn lý tưởng cho trẻ em, người lớn tuổi và người đang trong giai đoạn phục hồi sức khỏe.

Thời hạn bảo quản

• Bảo quản trong ngăn mát từ 2 – 4 độ C, có thể sử dụng trong 3 – 4 ngày.
• Bảo quản trong ngăn đông từ -18 đến -20 độ C, dùng trong 4 – 6 tháng.
• Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên sử dụng trước 3 tháng kể từ ngày cấp đông.

Cách bảo quản

• Sau khi mua về, nên rửa sạch cá thu và để ráo nước.
• Đặt cá trong túi hút chân không hoặc hộp kín để tránh lây nhiễm chéo từ thực phẩm khác.
• Nếu để ngăn mát, hãy để ở khu vực lạnh sâu nhất và dùng sớm trong 3 ngày đầu.
• Với bảo quản ngăn đông, cần dán nhãn ngày cấp đông để tiện theo dõi hạn dùng.

Cách rã đông an toàn

• Rã đông cá thu bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 giờ.
• Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng để tránh làm chín cá trước khi chế biến.

Nhận biết cá thu tươi ngon

• Thân cá sáng bóng, có độ đàn hồi tốt khi ấn nhẹ.
• Mắt cá còn trong, không bị đục mờ.
• Thịt cá chắc, không có mùi lạ.